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紫米的悠久历史知识

2019-08-09

  紫米,在明代李时珍的《本草纲目》中便有记载,紫米的功用众多,而近期有专家指出,紫米含有低糖高纤成分,是抗癌的最好食物之一。且紫米含糖成分低,亦是爱美女性不可多得的美容食品。
 
  云南墨江是紫米的原生态生产基地,由于特殊的地理环境,即北回归线在此穿越,形成了独一无二的光照和气候条件。因此墨江紫米也广受消费者的欢迎,而且墨江紫米的味道更加甘甜。
 
  墨江的紫米及古法种植已有千年的历史,其独特的品质和味道也是无以伦比的,相对来说,老品种粒小产量少,新品种粒大产量较高,但老品种品质更纯,口感更香、更细腻,消费者也应当注意,糯米在食用时也应当注意,不要一次性食用过多,以免造成胃部不适。